Arroz con
atún y gambas
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Ingredientes
para 4 personas
- 400
gramos de atún
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250 gramos de gambas peladas
- 1,5
litros de caldo de pescado
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8 gambas rojas grandes
- 300
gramos de arroz
- 1
½ decilitros de aceite
- 1
ñora
- 2
tomates rallados
- 1
cabeza de ajos
- Sal
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Azafrán
- 4
dientes de ajo picados
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Preparación
En una paella, se pone el aceite. Se corta
el atún a taquitos y se sazona con sal. Cuando el aceite está
caliente se añade la ñora, el atún y después las gambas. Una
vez sofrito se apartan. Sofreir los ajos, las gambas peladas,
los tomates rallados . Se añade el arroz y se rehoga un poco.
Despues añadir el caldo de pescado, la ñora picada y el azafran.
Dejar cocer 20 minutos.
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Curiosidades