Enero 30th, 2008 | 
adminDe todos los pueblos del Alacanti es el que tiene mayor relacion con el mundo agricola
Muchamiel esta tradicionalmente ligada a Alicante pertencio a ella durante varias etapas hasta que se independizo como municipio en 1736. Su proximidad a la capital ha propiciado que fuera considerada lugar de veraneo por los capitalinos que edificaron casonas nobles como es el caso de la del Conde de Montemar o el Palacio de lso Penacerrada. Destaca de entre su fisonomia urbana la Iglesia Parroquial que posee una torre gotica del siglo XIV. De todos los pueblos del Alacanti es el que tiene mayor relacion con el mundo agricola ya que, aunque la cercania a la Capital propicia la industria y el sector servicios, todavia posee extensos territorios dedicados al cultivo. Son interesantes las obras de canalizacion, acequias y presas o assuts, del rio Monnegre.
La gastronomía de Mutxamel es fiel reflejo de la utilización de las variedades agrícolas cultivadas en su huerta y que dieron lugar a platos tan exquisitos como la olleta de verduras.
Uno de los productos más conocidos de la huerta alicantina es el tomate, conocido como "tomate de Mutxamel", que acompaña perfectamente numerosos platos y ensaladas.
Las habas, otro cultivo típico de Mutxamel, se han utlizado como ingrediente para la elaboración del "arroz con habas y bacalao", y como acompañamiento de almuerzos y comidas.
El tomate y las habas se pueden degustar en cualquiera de los establecimientos de restauración del pueblo.
Otros platos peculiares son la "pericana" y el "pa oli boix".
Enlaces:
http://www.mutxamel.org/
