Fundado en 1729 de la mano del Cardenal Belluga. este consigue de orihuela y Guardamar del Segura la consesion de 40.000 tahullas de terreno insalubre y pantanosos en los alrededores de la desembocadura del rio Segura.
La finalidad de la donacion era drenar estas zonas humedas, hacer productivos tales terrenos y, con las rentas, favorecer obras caritativas como orfelinatos u hospitales de Murcia. De hecho, San Fulgencio toma su nombre de la circunstancia de ser ese santo el Patron de Murcia, sede de la diocesis del Cardenal Belluga. Al igual que otros pueblos cercanos a la costa San Fulgencio esta modificando su actividad enfocandola, desde la tradicional actividad agricola, hacia el sector servicios. El empuje turistico ha propiciado que la localidad se este dotando de nuevas infraestucturas.
