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Postres

Postres alicantinos - Perusas de Pinoso

Ingredientes: 

 

 

  • 1/2 Kilo de Harina reposteria
  • 80 gr de azúcar
  • 1/2 litro de aceite
  • 14 huevos
  • 1 vasito de anis seco

 

 

 

 

En un recipiente se colocan 14 yemas de huevo, dos claras, el azucar, el anis y aceite. Se bate todo a mano, añadiendo la harina con un colador durante el amasado. Conseguido esto se deja reposar durante 2 o 3 horas.

Con la mano untada de aceite, se forman las perusas en forma de rollo con un agujero en medio. Se meten al horno durante 15 ó 20 min.. Se espolvorean de azucar glas una vez retirado del horno.

 

postres

Receta del Roscon de Reyes Magos - postres de navidad roscon reyes thermomix panificadora rocon reyes roscon relles

recetas de postre navideños roscón de reyes
Ingredientes: 
  • - 1/2 Kilo de Harina
  • - 2 huevos
  • - 1 cubito de 25 gr. de levadura de pan
  • - (utililizar un vasito de chato de vino para medir)
  • - 1/2 vasito de margarina derritida
  • - 2 vasitos colmados de azucar
  • - 1 1/2 de leche
  • - 1 dedo gordo del vasito de ron
  • - 1 chorrito de agua de azahar
  • - Frutas glass o frutos secos.

 

- Yo he utilizado el metodo de subir la harina tres veces, creo que la diferencia es increible y compensa su pesadez de realización.


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